Un été chaud et très sec.
Trois mois sans pluie et des températures dépassant les 40 °C.
Malgré la sécheresse et les pics de chaleur, nos vieilles vignes ont bien résisté mais les jeunes vignes ont davantage souffert.
Les premiers coups de sécateur ont été donnés le 14 août avec nos sauvignons de la Ouche du chat et les vendanges se sont terminées le 24 septembre avec la dernière trie de nos chenins du Cochet.
Les rendements sont évidemment très faibles avec de très belles maturités. Les jus obtenus sont délicieux, riches et équilibrés.
Nous avons pu mettre en œuvre cette année des sélections de chenin sur nos meilleures parcelles du coteau, de la garde et de l’épinette.
Ces jus ont été vinifiés en œufs de béton de 19 hectolitres et seront mis en bouteilles avant l’été prochain.
Nos autres parcelles de chenin produiront une cuvée de printemps qui sera disponible vers le mois de mars.
Cette année verra également trois cuvées de fines bulles dont une rosée
Deux cuvées de rouge ont été vinifiées : Notre Cabernet sauvignon de la Motte et notre Syrah de la Sicotte avec bien entendu des maturités exceptionnelles.
Enfin, nous avons produit un coteau du Layon sur nos parcelles de chenin du Cochet issue de raisins passerillés.